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我是来自广东粤西的一个小农村信宜的端午的味道,还没到端午节我家早早就已经包好了粽子,我家包的是长粽子,口味是咸的,我给大家看看我老家的粽子是怎么做的吧还有不一样的吃法哦。
这就是我老家的长粽你们吃过这种粽子吗?长长一条端午的味道,吃一条就管饱了。
这就是里面的馅料,有肥肉端午的味道、瘦肉、香菇、红豆、腊肠,馅料都是可以根据自己口味添加的都是吃咸的多,我觉得馅料不能少的就是肥猪肉了,加了肥猪肉的粽子煮出来更加香滑、软糯。
满满的一大锅,煮上三个小时就可以了端午的味道。
煮好的粽子可以直接吃端午的味道,或者还有另外一种做法那就是把粽子切成一块块煎着来吃,煎到两面金黄微焦就可以了,这样煎出来的粽子外面焦焦的里面软软的,吃起来带点啵啵脆的感觉,也可以蘸黄糖胶来吃,也是不错的。
这就是我老家粽子的做法和吃法,口味以咸的为主。
我是餐饮美食原创者,每一菜都是原创真实分享,关注我带你去吃好吃的好玩的,谢谢你的阅读,如有不同观点欢迎评论交流。
你最爱的粽子是什么味道的?
端午是一缕芬芳满口的粽子香端午是一缕芬芳满口的粽子香解开粽叶,就解开了诗和远方。起初,五月初五,时人为了不使鱼虾损伤屈子的躯体,纷纷投粽入江。后来,吃粽子逐渐演变成端午节的传统饮食习俗。古代诗人兴之所至的诗里行间,自然少不了这一舌尖上的美食。
唐玄宗李隆基的“四时花精巧,九子粽争新”,留下了端午食九子连粽(中)的吉祥食俗。唐代诗人姚合写有“渚闹渔歌响,风和角粽香”诗句,说明吃粽子俨然成为大众普遍风俗。宋代陆游的“盘中共解青菰粽,哀甚将簪艾一枝”,道出了粽子的新品种“艾香粽子”。
苏东坡品味了“蜜饯粽子”,留下了“时于粽里得杨梅”的诗句。宋代张耒的“水团冰浸砂糖裹,透明角黍松儿和”,透露了粽子可以冰镇“凉着吃”的食趣。清代林苏门的“豚蒸和粳米,白腻透纤红。细箬轻轻裹,浓香粒粒融。兰江腌酺贵,知味易牙同”,写出了火腿肉粽的妙处。
(图片来自网络)
端午时有一种草药,用来泡澡的,谁知道是哪几味?有什么药效?
端午节习俗
自古以来端午节有划龙舟及吃
粽子等习俗。
每到端午的时候,各个地方都
有自己的民俗和活动。尤其是
南方的朋友或者是少数民族的
朋友,端午活动都是非常隆重
的。而对于一些满月的孩子来
说,还需要利用草药洗澡,其
实这里说的药材,也就是艾草。
人们通过这种方式,来企盼孩
子日后能够健康成长,远离疾
病。
由於夏季天气燥热,人易生病,
瘟疫也易流行;加上蛇虫繁殖,
易咬伤人,所以要十分小心,
这才形成此习惯。种种节俗,
如采药,以雄黄酒洒墻壁门窗,
饮蒲酒等,看似迷信,但又是
有益於身体健康的卫生活动。
端午实在可算是传统的医药卫
生节,是人民群众与疾病、毒
虫做斗争的节日。今天这些卫
生习俗仍然是应发展,并应弘
扬传承的。
夏季是阴阳二气相争的时节,
阳迫于上、阴迫于下;夏季也
是一个驱除瘟疫的季度,因此
端午习俗注入了夏季时令祛病
防疫风尚,端午这天必不可少
的也有"祛病防疫"活动,自古
传承下来的很多端午习俗都有
辟阴邪与祛病防疫内涵,如挂
艾草、午时水、沐兰汤、薰苍
术等等习俗。
艾叶
端午节常用来挂在进屋的门口
边,用以驱邪除瘴和用于煎水
洗澡,袪病排毒,对毛囊炎湿
疹有一定疗效,可暧身还可以
用于艾灸,除去体内毒素。不
可多用会中毒。
佩兰
气味芳香,善于化湿醒脾,消
痈肿,清暑热,杀蛊毒煮水以
浴疗风。发表祛湿,有化湿解
暑蚊虫叮咬,具有芳香化浊辟
秽的功效开窍提神、祛风止痛、
舒筋活络等医疗保健作用。但
不易多用,有一定的毒性。
菖蒲
具有一种特殊的香味,江南人
家每逢端午时节,
悬菖蒲、艾叶于门窗,饮菖蒲
酒,治恶疮疖藓抑制真菌以祛
避邪疫;驱蚊灭虫的功效。
大青
抗病原微生物作用;利尿和抗
炎作用。
淡竹叶
有清凉,解热、利尿及催产之
效;端午节常用煎水洗澡排毒
解毒袪病。
鱼腥草
味辛,性寒凉,归肺经。能清
热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、
清热止痢、健胃消食,用于治
实热、热毒、湿邪、疾热为患
的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、
脾胃积热等。端午节时用于煎
水洗澡和煎水当茶喝,排毒解
毒袪病。
扛板归
具有化瘀补血、清热、解毒、
利水消肿、活血之功效。端午
节时用于煎水洗澡,排毒解毒
袪病。
葛藤
野葛气味甘、平,无毒。具有
清热排毒、解痉镇痛,升阳解
肌,透疹止泻,润肠通便的功
效。端午节时用于煎水洗澡,
排毒解毒袪病。
车前草
味甘,性寒。具有利尿、清热、
明目、祛痰的功效,幼株可食
用。端午节时用于煎水洗澡,
排毒解毒袪病。
金银花
金银花自古被誉为清热解毒的
良药。它性甘寒气芳香,甘寒
清热而不伤胃,芳香透达又可
祛邪。金银花既能宣散风热,
还善清解血毒,用于各种热性
病,如身热、发疹、发斑、热
毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效
果显著。端午节时用于煎水洗
澡和用花泡茶喝,排解体内血
毒。建议连藤一起煎水洗。
灯心草
味甘、淡,性微寒。用于心烦
失眠,尿少涩痛,口舌生疮等,
端午节时用于煎水洗澡,排毒
解毒,但用得较少。
千里光
俗话说的好”只要识得千里光,
一年四季不生疮”
有清热解毒,明目退翳,杀
虫止痒之功效。痈肿疖毒,
丹毒,湿疹,干湿癣疮,烧
烫伤。疖肿,湿疹,过敏性
皮炎疮疖,急性结膜炎,皮
炎,脓泡疮,风湿痹痛,疮
疡红肿痒痛,湿疹癣疥,虫
蛇咬伤,洗疥癞癣疮,去皮
肤风热。但是凡事都有两面,
过量也会中毒。
薄荷
具有防腐杀菌、利尿、皮肤瘙
痒、皮疹和湿疹等,消炎止痒。
桃叶
桃叶洗澡,具有祛风清热,燥
湿解毒作用。
板蓝根,大青叶,九牛力,野
菊花,九节枫,荨麻,柳枝,
桑叶,荷叶,等等很多草药都
可以煎水洗浴有一定的功效。
还是谨记用量不可过。
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